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Donissi Hofladen in Oberharmersbach – © Chris Keller / STG

Donissi Hofladen in Oberharmersbach – © Chris Keller / STG

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Feinste Schokolade

In Handarbeit

Für den schokoladigen Geschmack empfehlen sich die handgemachten Trüffel von Egbert Laifers Manufaktur „Choco L“ in Nordrach, deren Erfolgsgeheimnis die feinen, exklusiven Füllungen sind: Brände vom Nordracher Obstbrennerweg. 

Schnäpse und Liköre

Obstbrennereien.

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Die Käsemanufaktur

In Handarbeit

„Conni's Käsemanufaktur“ lässt das Herz eines jeden Käseliebhabers höherschlagen.

 

Bei Cornelia Reich gibt es nicht nur Frischkäse, Hartkäse, Schnittkäse und verschiedene Camemberts, sondern auch Joghurt und Quark, verfeinert mit Wildkräutern, Safran, Sesam, gerösteten Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Kreuzkümmel und Lavendel.

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Brotkunst

In Handarbeit

Brot ist nicht gleich Brot: Die Herstellung des Teigs beginnt mit der Auswahl unterschiedlichster Mehle. Aus Weizen, Roggen, Dinkel oder Hafer entstehen echte Köstlichkeiten. 

Bäckerin Susanne Fräulin aus Bad Bellingen-Bamlach mit dem Produkt ihrer Arbeit
Bäckerin Susanne Fräulin aus Bad Bellingen-Bamlach mit dem Produkt ihrer Arbeit – © Michael Gilg/Schwarzwald Tourismus GmbH
Moospfafflikör vom Boscherthof

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Produzenten

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Die Metzgerei

In Handarbeit

1991 übernahm der gelernte Metzger Markus Schwarz den Hof von seinen Eltern im mittleren Schwarzwald. Einige Jahre später entstand ein Hofladen, mittlerweile gehört auch eine gemütliche Vesperstube zum Angebot.