Donissi Hofladen in Oberharmersbach – © Chris Keller / STG
Feinste Schokolade
In Handarbeit
Für den schokoladigen Geschmack empfehlen sich die handgemachten Trüffel von Egbert Laifers Manufaktur „Choco L“ in Nordrach, deren Erfolgsgeheimnis die feinen, exklusiven Füllungen sind: Brände vom Nordracher Obstbrennerweg.
Die Käsemanufaktur
In Handarbeit
„Conni's Käsemanufaktur“ lässt das Herz eines jeden Käseliebhabers höherschlagen.
Bei Cornelia Reich gibt es nicht nur Frischkäse, Hartkäse, Schnittkäse und verschiedene Camemberts, sondern auch Joghurt und Quark, verfeinert mit Wildkräutern, Safran, Sesam, gerösteten Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Kreuzkümmel und Lavendel.
Brotkunst
In Handarbeit
Brot ist nicht gleich Brot: Die Herstellung des Teigs beginnt mit der Auswahl unterschiedlichster Mehle. Aus Weizen, Roggen, Dinkel oder Hafer entstehen echte Köstlichkeiten.
Die Metzgerei
In Handarbeit
1991 übernahm der gelernte Metzger Markus Schwarz den Hof von seinen Eltern im mittleren Schwarzwald. Einige Jahre später entstand ein Hofladen, mittlerweile gehört auch eine gemütliche Vesperstube zum Angebot.
