Regionale Produzenten
Nehmen Sie Ihr Körbchen, machen Sie einen Spaziergang durchs Dorf und kaufen Sie im Milchhäusle oder im Hofladen Schwarzwälder Köstlichkeiten, die direkt vor Ort hergestellt werden. Kommen Sie mit den Produzenten ins Gespräch, die mit Liebe und in Handarbeit produzieren.
Feinste Schokolade
In Handarbeit
Für den schokoladigen Geschmack empfehlen sich die handgemachten Trüffel von Egbert Laifers Manufaktur „Choco L“ in Nordrach, deren Erfolgsgeheimnis die feinen, exklusiven Füllungen sind: Brände vom Nordracher Obstbrennerweg.
Mit genauso viel Liebe und Detailversessenheit produziert, aber ohne Alkohol, kommen die feinen Schokoladen vom Gasthaus Bischenberg in Sasbachwalden daher: Sie heißen „Elfentraum“, „Blumenwiese“ oder „Rose Marie Königinnen-Zauber“, sind allesamt aus rein natürlichen Rohstoffen, glutenfrei und handgemacht. Auf Anfrage gibt es in der gläsernen Schokoladen-Manufaktur auch Verkostungen für Gruppen.
Die Käsemanufaktur
In Handarbeit
„Conni's Käsemanufaktur“ lässt das Herz eines jeden Käseliebhabers höherschlagen.
Bei Cornelia Reich gibt es nicht nur Frischkäse, Hartkäse, Schnittkäse und verschiedene Camemberts, sondern auch Joghurt und Quark, verfeinert mit Wildkräutern, Safran, Sesam, gerösteten Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Kreuzkümmel und Lavendel.
Brotkunst
In Handarbeit
Brot ist nicht gleich Brot: Die Herstellung des Teigs beginnt mit der Auswahl unterschiedlichster Mehle. Aus Weizen, Roggen, Dinkel oder Hafer entstehen echte Köstlichkeiten.
Die Metzgerei
In Handarbeit
1991 übernahm der gelernte Metzger Markus Schwarz den Hof von seinen Eltern im mittleren Schwarzwald. Einige Jahre später entstand ein Hofladen, mittlerweile gehört auch eine gemütliche Vesperstube zum Angebot.
{{=it.label.text}}
{{=it.label.author}}
