Brotkunst.
Brot ist nicht gleich Brot: Die Herstellung des Teigs beginnt mit der Auswahl unterschiedlichster Mehle. Aus Weizen, Roggen, Dinkel oder Hafer entstehen echte Köstlichkeiten.
Wer sein Brot selbst herstellen, kneten und backen möchte, kann die Fähigkeiten dazu bei Susanne Fräulin in Bad Bellingen-Bamlach im südlichen Schwarzwald erlernen. Und natürlich muss auch der steinerne Holzofen im Garten befeuert werden. Besonders gut kommt auch die Scharwaie an, eine Markgräfler Brot-Spezialität, die hervorragend zum Wein passt. Termine für Kurse auf Anfrage.
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