In der restaurierten Ölmühle können anhand der Geräte die einzelnen Arbeitsgänge der Speiseölgewinnung Reinigen, Zermahlen und Pressen nachvollzogen werden. Die früheren Besitzer verdienten damit einen Teil ihres Lebensunterhaltes. Im Museum in der Scheune veranschaulicht ein Modell mit fließendem Wasser den ehemals wechselnden Rheinverlauf. Weitere Exponate illustrieren das Leben der Riedbewohner in Abhängigkeit von diesem Strom. Die nach den Plänen von Johann Gottfried Tulla (1770- 1828) durchgeführte Korrektion brachte zwar viele Vorteile, wie die Eindämmung der Hochwässer und neues Siedlungsland, zerstörte aber auch einen Großteil des einmaligen Auengebietes.
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