In der idyllischen Benedikterabtei von Alpirsbach wurde bereits im Mittelalter das edle Handwerk des Bierbrauens geflegt. Diese tief verwurzelte klösterliche Tradition wurde von Alpirsbacher Klosterbräu, familiengeführt in fünfter Generation, liebevoll übernommen und gepflegt. Bis in die heutige Zeit bewahren die Braumeister mit größter Sorgfalt die überlieferten Klosterrezepturen. Das Fundament für die Alpirsbacher Biere bildet das vorzügliche Brauwasser, das aus einer nahegelegenen Quelle im Naturschutzgebiet Glaswaldwiesen entspringt. In harmonischer Symbiose mit erlesenen Braumalzen, edelstern Hopfen und der speziellen Alpirsbacher Reinzuchthefe werden hier mehr als zwanzig erlesene Bierspezialitäten gebraut.
