Grundkurs für die Käseherstellung zuhause mit Weich- und Hartkäse
Das Grundprinzip der Käseherstellung ist seit Jahrhunderten gleich
geblieben. In dem Kurs lernen die Teilnehmer mit einfachen Handgriffen
und Geräten das Grundrezept für die Weich- und Hartkäseherstellung
kennen. Jeder Teilnehmer muss einen Kochtopf für mindestens 4 Liter mitbringen. Aus dem
Grundrezept für Weichkäse lassen sich mit etwas Übung Camembert, Feta,
Münsterkäse oder Mozarella herstellen. Die kleinen Hartkäselaibe kann
man mild oder pikant herstellen oder sogar räuchern. Eine Käseprobe und Skripts sind inklusive
Daten & Fakten
- Dauer der Veranstaltung: 4-5 Stunden
Wo findet die Tour statt? Kinzigtal, 77793 Gutach
Treffpunkt: Freilichtmuseum Vogtsbauernhof
Preis/Teilnehmerbegrenzung: 60 Euro pro Person; mind. 8 und max. 16 Teilnehmer
