Mit der regionalen Speisekarte möchten wir den Kaiserstuhl für Sie schmeckbar machen - frische und Qualität pur. Ob Feldsalat, Spargel, Gemüse, Salate, Walnußöl, Obst oder unser heimisches Wild - wir garantieren für unseren heimischen Lieferanten. Die spezielle Lage zwischen Schwarzwald und Vogesen und das mediterrane Klima bringen einzigartige Weine hervor. Besonders die Burgundersorten, allen voran der Grauburgunder - oder auch Pinot Grigio / Pinot gris - sind aufgrund der Bodenbeschaffenheit und der klimatischen Bedingungen einsame Spitze.