Neu mit jeweils einem Stern ausgezeichnet wurden drei Restaurants in der Ferienregion: Das „Tawa Yama Fine“ in Karlsruhe, „Maltes hidden kitchen“ in Baden-Baden und die „Mühle“ in Schluchsee. Ihren Stern verloren haben die Restaurants „Raubs Landgasthof“ in Kuppenheim, die „Wolfshöhle“ in Freiburg und „Zehner´s Stube“ in Pfaffenweiler. Alle anderen Restaurants im Schwarzwald konnten ihre Sterne verteidigen.

Mit einem „grünen Stern“, der das Engagement der Gastronomie für nachhaltiges Handeln auszeichnet, sind in der Ferienregion Schwarzwald ausgezeichnet: „Sommerau“ in Bonndorf, „Bergfriedel“ in Bühlertal, „Erasmus“ in Karlsruhe, „Spielweg“ in Münstertal, „Zur Sonne“ in St. Peter und „DerWaldfrieden“ in Todtnau.

Mit einem „Bib Gourmand“ sind 52 Restaurants im Schwarzwald prämiert, die „sorgfältig zubereitete und preiswerte Mahlzeiten“ anbieten. Mehr Infos und eine Liste aller in den fünf Gastroführern ausgezeichneten Restaurants im Schwarzwald gibt es unter Tel. 0761.896460, www.kulinarisch-schwarzwald.info