Alle Infos zum Thema Wein unter www.badische-weinstrasse.de

 „Vorrangige Aufgabe des Kompetenzteams ist daher die Entwicklung von innovativen und nachhaltigen Leuchtturmprojekten im Weintourismus, die gezielte Ansprache relevanter Zielgruppen und die Stärkung bestehender Netzwerke, um Badens Position als attraktive und wettbewerbsfähige Weintourismusdestination weiter auszubauen“, so Hansjörg Mair, Geschäftsführer der Schwarzwald Tourismus GmbH (STG).

Die im Sommer 2025 durchgeführte dwif-Studie macht zudem deutlich, dass neben Weingütern vor allem das Gastgewerbe von Weinurlaubern profitiert: 2024 generierte der Weintourismus in Baden 6,3 Mio. Aufenthaltstage (4,5 Mio. Aufenthaltstage entfielen auf Übernachtungsgäste; 1,8 Mio. Aufenthaltstage auf Tagesgäste). Durchschnittlich gaben Übernachtungsgäste (die im Schnitt 4,3 Nächte bleiben) 133,80 Euro pro Tag aus, während Tagesgäste im Schnitt 66,20 Euro pro Tag investierten – somit konnte ein branchenübergreifender Bruttoumsatz von 723,6 Mio. Euro erzielt werden. Damit schafft der Weintourismus ein theoretisches Einkommensäquivalent von 9.990 Personen in Baden.

„Die jüngsten Befragungen im Rahmen der dwif-Studie haben uns das große Potenzial aufgezeigt, das in weintouristischen Aktivitäten liegt und von Weinbau- und Beherbergungsbetrieben genutzt werden kann. Zugleich wurde deutlich, dass es bürokratische Hemmnisse gibt, die einem weiteren Ausbau weintouristischer Aktivitäten oftmals entgegenstehen. Unser Ziel ist es, die Voraussetzungen zu schaffen, um die Wertschöpfung durch den Weintourismus perspektivisch weiter auszubauen“, sagt Holger Klein, Geschäftsführer Badischer Weinbauverband e.V.

Besonders bei Gästen, die Wein nicht als primäres Reisemotiv, sondern als ergänzende Reiseaktivität verstehen, gewinnen Angebotskombinationen an Bedeutung. Laut Studie werden insbesondere die Kombinationen Wein & Wandern, Wein & Kulinarik, Wein & Events sowie Wein & Kultur als besonders geeignet eingestuft. Diese Angebotsformate lassen sich vor allem in der Hauptreisezeit von Juni bis November gut umsetzen.

Doch auch in der Nebensaison werden weintouristische Angebote nachgefragt. Dabei sollten auch die Einheimischen, die 27 % der touristischen Nachfrage ausmachen, stärker mitgedacht werden. 44 % der Nachfrage entfielen auf Übernachtungsgäste (über 50 km Entfernung), 29 % auf Tagesreisende (unter 50 km Entfernung). Diese Verteilung verdeutlicht, dass unterschiedliche Gästetypen unterschiedliche Erwartungen und Anforderungen an den Weintourismus und die damit verbundenen Angebote stellen. Eine klare Zielgruppenansprache ist daher für weintouristische Betriebe essenziell.

Hier setzt das Förderprojekt Weintourismus Baden mit dem 2025 gegründeten Kompetenzteam Weintourismus an. Ziel ist es, die Betriebe bei der Weiterentwicklung ihres weintouristischen Angebots praxisnah und bedarfsgerecht zu begleiten. 28 % der befragten Betriebe planen, ihr weintouristisches Angebot auszubauen, 31 % wünschen sich Schulungsangebote zu weintouristischen Themen. Im Rahmen des Förderprojekts Weintourismus Baden werden, gemeinsam mit den württembergischen Projektstellen, zahlreiche Qualifizierungs- und Schulungsangebote umgesetzt. So wird derzeit eine digitale Lernplattform in Kooperation mit der Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW) aufgebaut und die Inhalte kompakt, praxisorientiert und verständlich aufbereitet. Für eine vertiefte Qualifizierung wird zudem die Teilnahme an einer weintouristischen Seminarreihe gefördert, die auch als IHK-Lehrgang „Weinsüden Tourismus Manager“ absolviert werden kann.

Die Studie weist zudem auf eine hohe Aufgeschlossenheit der weintouristischen Akteure gegenüber betrieblichen Kooperationen hin. Auch in diesem Bereich wünschen sich die teilnehmenden Betriebe konkrete Unterstützung. Diese soll unter anderem durch Netzwerkveranstaltungen und Austauschformate erfolgen. Ergänzend werden Informations- und Arbeitsmaterialien für weintouristische Betriebe bereitgestellt, um praxisnahe Handlungsempfehlungen und Best-Practice-Beispiele zugänglich zu machen.

Darüber hinaus arbeitet das Kompetenzteam an der Entwicklung von Leuchtturmprojekten, die sich niedrigschwellig in den Betrieben umsetzen lassen und zugleich attraktive Erlebnisse für Gäste schaffen. Ziel ist es, den Weintourismus in Baden nachhaltig zu stärken und den Betrieben konkrete Lösungsvorschläge an die Hand zu geben.

Projekte des Kompetenzteams Weintourismus Baden

„Wii-Täschle“: Es lädt bis Juni 2026 dazu ein, eine Flasche badischen Weins in einem der bislang 30 teilnehmenden Betriebe zu bestellen. Sollte die Flasche nicht ausgetrunken werden, kann sie mit dem „Wii-Täschle“ ganz bequem, sicher verpackt und ohne Aufpreis mit nach Hause genommen werden. Alle Infos hier.

„Handlungsempfehlungen Weintourismus“: In Form eines Papers für Starter, Aufsteiger und Profis als Kommunikation an Weinbaubetriebe.

Weintourismus-Broschüre: „Weintourismus – Ideen & Hilfen für Weinbaubetriebe“ liefert auf 20 Seiten einen hilfreichen Überblick sämtlicher Themengebiete: Die Einführung in den Weintourismus beschäftigt sich u.a. mit Fragen wie „Was ist Weintourismus?“ oder erläutert das landesweite Weintourismus-Konzept einfach und verständlich. Darüber hinaus finden alle Interessierten Tipps & Tricks von Weintourismus-Experten wie TMBW, STG, dem Badischen Weinbauverband und erhalten Einblicke in deren Strategie.

Rebhisli-Kampagne: Sichtbarmachung der Rebhisli als weintouristisches Ziel sowie Einrichtung einer Landingpage auf der Website der „Badischen Weinstraße“. Weinberghäuschen (in der alemannischen Mundart Rebhüsle, Rebhidde oder Rebhisli genannt) sind beliebte Aussichtspunkte und Rastplätze. Immer öfter werden sie auch zur Bühne für genussvolle Erlebnisse entlang der „Badischen Weinstraße“ mit kulinarischer Wanderung, Picknickfahrt oder Weinfest im Grünen. www.schwarzwald-tourismus.info/rebhisli

Weinsüden-Lernplattform: Einrichtung einer Lernplattform in Kooperation mit der TMBW sowie der Weintourismusförderung Württemberg. Ziel ist es, Informationen über Weintourismus möglichst kurz und kompakt als „Snack Content“ darzustellen, sodass Winzer sie mit möglichst wenig Aufwand aufnehmen können. Zielgruppe: Weingüter (Starter und Aufsteiger). Start Ende Januar 2026. Alle Infos hier. 

Weinsüden-Seminarreihe: Mitentwicklung sowie Förderung der Teilnahme an der weintouristischen Seminarreihe in Kooperation mit der TMBW, dem Weintourismusprojekt Württemberg sowie der Tourismus Akademie Baden-Württemberg. Die Seminare können einzeln oder als IHK-Lehrgang „Weinsüden Tourismus Manager (m/w/d)“ besucht werden. Start im Januar 2026. Alle Infos hier.  

Impulsbesuche bei Winzerbetrieben vor Ort in unterschiedlichen Regionen: Ziele sind, die Weingüter bei der Umsetzung weintouristischer Projekte zu unterstützen, die Bedürfnisse und Wünsche der Betriebe zu ermitteln und den Austausch über bestehende Angebote zu verbessern.

„MaiWein“ 2026: Die Reihe „MaiWein“ wird durch den Arbeitskreis „Badische Weinstraße“ der Schwarzwald Tourismus GmbH koordiniert und stellt besondere Events in den Weinregionen vor. Weinproben, Kellerführungen, Winzerhocks, Weinfeste oder kulinarische Weinwanderungen laden dabei von Ende April bis Anfang Juni 2026 in vielen Weinbauorten zum Verweilen, Entdecken und Genießen ein. www.mai-wein-baden.de

Reihe „Neigschmeckt ins Badische“: Die Badischen Weinhoheiten Tina, Laura und Hannah sind absolute Experten im Bereich Wein. Unter dem Motto „Wein trifft Küche“ lassen sie ihre Expertise einfließen ins Projekt „Neigschmeckt“: Zusammen mit Küchenchefs entlang der „Badischen Weinstraße“ haben sie jeweils eine regionale Köstlichkeit gekocht und natürlich den dazu passenden Wein kredenzt. Von traditionellen badischen Favoriten bis zu kreativen Neuschöpfungen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Alle Rezepte zum Nachkochen unter www.badische-weinstrasse.de/kulinarik

Hintergrund:

Bereits seit 2013 verantwortet die Schwarzwald Tourismus GmbH (STG) den Arbeitskreis Badische Weinstraße und vernetzt damit die touristischen Partner der Weinregion Baden. Mit der „Erlebnismarke Badische Weinstraße“ wurden Kooperationen zwischen Wein- und Tourismuswirtschaft sowie Marketing und Infrastruktur vorangetrieben. Leuchtturmprojekte wie der „Badische Weinradweg“ sowie etablierte und bis heute bestehende Formate wie „MaiWein“ oder „Neigschmeckt ins Badische“ (in Kooperation mit dem Badischen Weinbauverband e.V.) sind daraus hervorgegangen.

Um die Kompetenzen im Weintourismus in Baden weiter zu bündeln, wurde 2025 in Zusammenarbeit mit dem Badischen Weinbauverband e.V. das Kompetenzteam Weintourismus Baden gegründet, das in den Räumen der STG seine Arbeit aufgenommen hat. Im Rahmen des Förderprojekts Weintourismus übernimmt das Team die strategische Weiterentwicklung des weintouristischen Angebots in Baden.

Weintourismusprojekte in Baden-Württemberg sind Teil des Maßnahmenpakets „Sofortprogramm für den Weinbau in Baden-Württemberg“, welches vom Kabinett am 14. Januar 2025 beschlossen wurde. Dem Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg wurden hierfür vom Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg (WBI) im November 2024 Projektskizzen mit Maßnahmenpaketen vorgelegt. Diese wurden noch in 2024 bewilligt und in den Jahren 2025 und 2026 umgesetzt. Die Projektarbeit findet in enger Abstimmung mit der Tourismus Marketing GmbH Baden-Württemberg (TMBW), den Weinbauverbänden sowie dem Weintourismusteam Württemberg statt. www.badische-weinstrasse.de

Kontakt zum Kompetenzteam Weintourismus Baden (Larissa Milke, Franziska Collura und Anna-Lina Schönsee) unter [email protected].