Feinschmecker willkommen

Besonders im Herbst ist die Weinregion Baden ein wahrer Sehnsuchtsort. Die Weinlese beginnt und während der „Straussenzeit“ öffnen traditionell viele Weingüter für mehrere Wochen ihre Türen und Küchen und verwöhnen die Gäste mit regionalen Weinspezialitäten und herzhaften Köstlichkeiten. Die „Strausse“ oder „Straussi“ ist ein Lokal mit meist nicht mehr als 40 Plätzen und gehört zu einem Weingut: Kinder spielen im Hof, Eltern sitzen zusammen, man kommt ins Gespräch und tauscht Ausflugstipps aus. Es wird ausgeschenkt, was im eigenen Weinberg wächst und serviert, was Küche, Keller und Räucherkammer zu bieten haben. Zu den typischen Speck- und Flammkuchen passt ein Viertele Wein. Von der Schweizer Grenze im Süden bis zur Badischen Bergstrasse im Norden locken Weinorte, Weingüter und Weinfeste entlang der 500 km langen Badischen Weinstrasse zu genussvollen Pausen.

Herrliche Spaziergänge: In Baiersbronn wissen wir, wie man sich mit allen Sinnen vergnügen kann. Und das bringen wir unseren Gästen gerne bei. Zum Beispiel bei einer köstlichen Wanderung. Wir begrüssen Sie im Wanderinformationszentrum mit einem Glas Sekt. Dann machen wir uns mit unseren Wanderführern auf den Weg. Der führt auch bergauf zu schönen Aussichten und verrät so manches Geheimnis am Wegesrand. Zum Beispiel schöne Stellen im Wald, wo ein kleiner Imbiss auf die Wanderer wartet. Doch das ist nur der kulinarische Auftakt, denn traditionell endet die Wanderung mit einer Einkehr in einer Wanderhütte, wo eine zünftige Brotzeit wartet. Die Erfahrung zeigt, dass Bewegung an der frischen Luft hungrig macht. Aber nicht nur der Gaumen und die Augen, auch der Geist kommt bei dieser genussvollen Wanderung durch die schöne Landschaft auf seine Kosten. Die Wanderführer wissen viel Interessantes und Unterhaltsames über Land, Leute und Natur zu erzählen. Ein Spaß für alle Sinne.

Baiersbronner Schätze: Lamm, Schinken und Wildspezialitäten: Nach einer Wanderung im Reichenbachtal folgt eine Besichtigung der Metzgerei Koch. Hier wird feines Fleisch traditionell mit ausgesuchten Kräutern und Gewürzen zu kulinarischen Kostbarkeiten verarbeitet. Die Spezialitäten sind exquisit und preisgekrönt. Kostproben liefern den Beweis.