Der Spagat zwischen
bodenständigen Traditionsgerichten und gehobener Gastronomie wird von dem Schlegelhof zeitgemäß interpretiert und jeden Tag auf das Neue geschaffen.
Martin Schlegels Küche
Geradlinig, schnörkellos,
perfekt ausbalanciert. Martin und sein Team kochen aus Leidenschaft und
mit Liebe das, was schmeckt – sei es klassisch badisch nach
traditioneller Zubereitungsweise, sei es frech mit außergewöhnlichen
Gewürzen und Kräutern, sei es international oder mediterran und dies
immer mit Produkten von bester Qualität und Frische.