Bischoffinger Weingut Abril unterstützt die Stiftung von Fußballprofi Matthias Ginter mit Stiftungswein

Fußballprofi Matthias Ginter (SC Freiburg) und seine Frau Christina unterstützen seit 2017 mit der Matthias-Ginter-Stiftung geistig, körperlich oder sozial benachteiligte Kinder in der Region rund um Freiburg. Dafür wurde er vor Kurzem von Baden-Württembergs Ministerpräsident Winfried Kretschmann mit dem Verdienstorden des Landes ausgezeichnet. Nun erhalten die Ginters weitere Hilfe für ihre Stiftung: Das in Bischoffingen am Kaiserstuhl beheimatete Bio-Weingut Abril hat einen Wein auf den Markt gebracht, von dem je verkaufter Flasche zwei Euro an das Hilfsprojekt fließen.

Christina und Matthias Ginter bei der Weinlese im Weingut Abril in Vogtsburg-Bischoffingen – © Marcel Bischler

Schnell einigten sich alle Beteiligten (u.a. Abril-Geschäftsführerin Eva Köpfer, die Ginters sowie Christina Ginters Vater, der eine Weinhandlung betreibt) auf eine Stiftungscuvée, die zu 65 Prozent aus Chardonnay- und zu 35 Prozent aus Auxerrois-Trauben bestehen sollte. Auch Daniel Hank, Betriebsleiter im Weingut Abril, und Kellermeister Jürgen Jehle brachten ihr Fachwissen mit ein. Matthias und Christina Ginter halfen bei der Weinlese mit, probierten die Jungweine im Keller und hatten auch beim Etikett der Weinflasche ein Wörtchen mitzureden. Dieses ist sehr auffallend: Auf der Vorderseite prangt groß die Zahl 28, die Ginter beim SC Freiburg auf seinem Trikot trägt. Außerdem die Namen des Weingutes Abril und dass es sich um eine Matthias-Ginter-Stiftungscuvée handelt. Auf dem Rückenetikett ist unter anderem ein QR-Code zu finden, der den Weg zu einem Video weist, das die Entstehungsgeschichte des Tropfens in bewegten Bildern darstellt.

Mit dem Ergebnis zeigen sich alle zufrieden: „Der Stiftungswein ist sehr trocken, hat eine kernige Säure, einen dezenten Holzeinfluss, ist frisch und lang im Abgang und ein schöner Speisebegleiter“, sagt Eva Köpfer, die auch Sommelière ist. Sie berichtet, dass zunächst einmal 3000 Flaschen der Stiftungscuvée gefüllt wurden. Sind diese verkauft, könnten durchaus weitere dazu kommen. Sie schließt auch nicht aus, dass es 2025 vielleicht einen weiteren Wein aus dem Weingut Abril für die Ginter-Stiftung geben könnte.

Im Moment liegt die Aufmerksamkeit aber natürlich auf der ersten Stiftungscuvée. Sie kostet je Flasche 12 Euro, 2 Euro davon gehen jeweils an die Stiftung. Der Wein ist erhältlich im Weingut Abril in Bischoffingen sowie im Online-Shop des Betriebes.