Schwarzwald literarisch

Mit ihrem fünften Buch aus der Reloaded-Reihe haben Ulf Tietge und Team der Schwarzwälder Vesper-Tradition ein Denkmal gesetzt: Kein staubig-trockenes, sondern ein ungemein kreatives, buntes, zum Nachmachen animierendes Werk, das auf 256 Seiten Lieblingsrezepte, neue Entdeckungen und leckere Reste-Rezepte vereint. Einige der besten Köche des Schwarzwalds, darunter Volker Hupfer („der Waldfrieden“ in Todtnau-Herrenschwand; ausgezeichnet mit einem Grünen Michelin-Stern), Michael Wickert (Räucherexperte aus Freiamt und „kuckuck“-Preisträger) und Ronny Loll (TV-Koch aus Baden-Baden), haben mehr als 90 abwechslungsreiche Kreationen zusammengestellt: ob deftig oder filigran, ob Suppe oder Salat, ob Sushi oder das das Titelmotiv schmückende Thousand-Beef-Vesper…Dazu kommen viele praktische Tipps, spannende Reportagen und mehr als genug auch wunderbar fotografierte Beispiele, wieso (nicht nur) viele Schwarzwälder das abendliche Vesper als ihre liebste Mahlzeit bezeichnen. 

Ulf Tietge: Schwarzwald Reloaded Vol. V - das Vesperbuch. team tietge, Offenburg 2023.  256 Seiten, 34,80 Euro.

Pasta geht immer! Genial leckere Pasta ist auf eine Art und Weise sogar zeitlos, behaupten manche Fans. Und genau dieses Statement untermalen die Tortora-Brüder vom Baden-Badener Restaurant `87 Mamma Lina in ihrem zweiten Kochbuch: Diesmal dreht sich nicht alles um die Pizza, sondern um die Gabel. Denn die Schwarzwald-Neapolitaner schlemmen sich mit ihrem Vater durch Neapel und Süditalien – immer auf der Suche nach Traditionen und Rezepten. Sie erzählen von der „Stadt der Lebensfreude“, besuchen Freunde, Köche und Produzenten von Zutaten, die die Pasta aus Süditalien weltweit so unverwechselbar macht. Entstanden ist gemeinsam mit dem Verlag team tietge ein herrlicher Dreiklang aus Pasta-Rezepten, Bildern und Geschichten. Zwischen A wie Aglio e Olio und Z wie Zitrone-Spargel-Pesto fächert sich Nudelfreunden eine Welt auf aus vollem Geschmack, Lebensfreude und Kreativität. Achtung: Dieses Buch wickelt einen um den Finger!

Angelo & Roberto Tortora: Pasta con Amici - Wie die Nudel auf die Gabel kam und die besten Nudelrezepte aus dem Süden Italiens. team tietge, Offenburg 2023.  208 Seiten, 24,80 Euro.

Clever und durchdacht hat Markus Fix seinen ersten Schwarzwald-Krimi „Wem die Kuckucksuhr schlägt“ angelegt: Sein Hauptkommissar Thomas Häberle beispielsweise trägt einen urschwäbischen Namen, ist aber waschechter Berliner, der sich erst vor einem Monat zur Kripo Freiburg hat versetzen lassen. Das gibt Fix, wie für einen Regional-Krimi typisch, die Möglichkeit, den – je nach Generation unterschiedlich stark ausgeprägten – Zwist zwischen Badenern und Schwaben zwar aufzugreifen, ihn aber immer wieder gekonnt ins Leere laufen zu lassen. 

Markus Fix: Wem die Kuckucksuhr schlägt. Schwarzwald Krimi. Emons-Verlag, Köln 2023. 352 Seiten, 14 Euro. 

„Der Schwarzwald ist einmalig – und nur aus seiner Geschichte heraus zu begreifen.“ Auf den folgenden knapp 300 Seiten tritt Dr. Andreas Lehmann in seiner „kleinen Geschichte des Schwarzwalds“ erfolgreich den Beweis seiner These an: Kenntnisreich und so unterhaltsam wie wissensvermittelnd geschrieben, ordnet der freischaffende Historiker und Kurator ein, kontextualisiert und erklärt, wie der Schwarzwald als höchstes und größtes Mittelgebirge Deutschlands und eine auch im Ausland mit großer Strahlkraft gesegnete Ferienregion nicht nur mit bloßen Zahlen beeindruckt, sondern warum auch immer vom Mythos Schwarzwald gesprochen wird. 

Andreas Lehmann: Der Schwarzwald – Eine kleine Geschichte. Biografie einer weltberühmten Region. Lauinger Verlag, Karlsruhe 2023. 294 Seiten, 27 Euro. 

In den drei neuen „Heimatmomenten“ zum Schwarzwald locken je 50 Mikroabenteuer zum Entdecken und Genießen: Antje Seeling liefert Tipps und Ideen rund um den nördlichen Teil des Schwarzwalds, Heike Scheiding-Brode beleuchtet den Kaiserstuhl mit Freiburg, Breisgau und Tuniberg und Birgit-Cathrin Duval stellt ungemein kundig und lesenswert den Süden der Ferienregion vor. Die insgesamt 150 Vorschläge (der mittlere Schwarzwald mit dem charakteristischen Kinzigtal ist bislang leider nicht berücksichtigt) setzen sich aus vielen Klassikern zusammen, mit Sicherheit werden aber auch Kenner der Region noch einige neue Vorschläge finden. Neben den Top-10-Sehenswürdigkeiten der Region sowie Kuriosem und Besonderheiten eint alle drei Ausgaben im handlichen „Hosentaschen“-Format das kleine Wörterbuch mit regionalem Dialekt am Ende. Die Palette reicht von Wander- und Rad-Tipps über Kulturelles und Geschichtliches bis zu Einkehr- und Genusstipps, auch an Familien mit Kindern richten sich die reichlich bebilderten Mikroabenteuer auf jeweils 256 Seiten.

Antje Seeling: Schwarzwald - der Norden./Heike Scheiding-Brode: Kaiserstuhl mit Freiburg, Breisgau und Tuniberg./Birgit-Cathrin Duval: Schwarzwald - der Süden. 360° Medien, Mettmann 2023. Jeweils 256 Seiten, jeweils 16,95 Euro.

Nein, dies ist kein klassischer Reiseführer. Und auch keine Bucketlist für den Südschwarzwald – diesen Hinweis gibt Cornelia Tomaschko ihren Lesern gleich zu Beginn mit auf den Weg. Vielmehr hat sie auf 176 Seiten im besten Wortsinne ein wunderbares Lesebuch geschaffen, in dem sie eindrucksvoll erzählt, warum ihr – der gebürtigen Nordschwarzwälderin – der Südschwarzwald im Laufe der Jahre zur „Herzensheimat“ geworden ist. Als kurze Schlagworte – die schön geschriebenen Ausführungen befriedigen Lesespaß wie Wissensdurst gleichermaßen – seien hier nur genannt: „ehrlich und echt“ (so auch der Untertitel) „offen und weit“, „tiefe Täler und dunkle Wälder“. Die Kapitel beleuchten u.a. Kunst und Architektur, Tourismus und Wintersport, Markt und Höfe, Kultbier und Alltagswein. Dazu schätzt die Journalistin am Südschwarzwald „den Reichtum an Traditionen, Kreativität, Innovation, an Bergen, Seen und Flüssen, an Symbolen und Menschlichkeit“. Illustriert ist das Büchlein, erschienen im 2021 gegründeten und mit handverlesenem Programm punktenden „8 grad verlag“, von der mehrfach ausgezeichneten Künstlerin Franziska Neubert.

Cornelia Tomaschko. Mein Südschwarzwald. Ehrlich und echt. 8 grad verlag, Freiburg 2023. 176 Seiten mit Illustrationen von Franziska Neubert, 24 Euro.

Nach 16 Jahren hat sich Nils Petersen vom Profifußball verabschiedet. In „Bank-Geheimnis - Selbstgespräche eines Fußballprofis“ beschreibt der beste Joker der Bundesliga-Geschichte sehr offen seine Karriere, sein Leben und seine Gedanken dazu. Petersen betont immer wieder, wie privilegiert das Leben als Fußballprofi ist und fragt sich manchmal, wie „normale“ Menschen ein „normales“ Leben führen. Sehr offen spricht er über psychische Probleme während seiner Karriere und wie er diese mit Hilfe eines Psychologen bewältigt hat. Natürlich dreht sich fast alles um Fußball: seine Tore, seine Erfolge, seine Misserfolge wie der verschossene Elfmeter im Olympia-Finale 2016 gegen Brasilien, und auch um seine Mitspieler. Wer sich wirklich tiefe Einblicke erhofft, wird enttäuscht, dafür ist das Buch zu kurz und die Themen kratzen nur an der Oberfläche. Wer sich aber für die ehrlichen Gedanken des ehemaligen Profis von Carl Zeiss Jena, Energie Cottbus, Bayern München, Werder Bremen und natürlich des SC Freiburg interessiert, für den ist dieses Buch genau das Richtige. Es bietet einen schönen Einblick in die (Gedanken-)Welt eines Fußballprofis, der immer auf dem Boden geblieben ist.

Nils Petersen: Bankgeheimnis – Selbstgespräche eines Fußballprofis. Verlag Herder, Freiburg 2023, 176 Seiten, 18 Euro.

Der Karlsruher Sport-Club Mühlburg-Phönix, besser bekannt als KSC, blickt auf eine lange Geschichte mit vielen Höhen und Tiefen zurück. Eine Konstante in der Geschichte des Vereins, dessen Vorgänger FC Phönix Karlsruhe 1909 deutscher Fußballmeister wurde, ist das Wildparkstadion im Karlsruher Hardtwald. Die Wiedereröffnung des Stadions nach einem kompletten Umbau im Jahr 2023 nehmen die Autoren Michael Schuh und Klaus Teichmann in ihrem Buch „Mein Karlsruher SC – Faszination Wildpark: Auf der Achterbahn mit KSC-Legenden“ zum Anlass, auf die wechselvolle Geschichte des KSC zurückzublicken. In 56, mit zahlreichen Fotos illustrierten Kapiteln veranschaulichen die Autoren die Vereinsgeschichte anhand von Kurzporträts ehemaliger und aktueller Spieler, Trainer und besonderer Fans. Welcher Fußballliebhaber wird bei Namen wie Max Merkel, Rudi Kargus, Winfried Schäfer, Oliver Kahn, Edgar Schmitt, Hakan Çalhanoğlu oder Lars Stindl nicht hellhörig? Die Protagonisten des Buches erzählen ihre persönliche KSC-Geschichte, viele auch mit aktuellem Bezug. Für KSC-Fans ist das Buch ein Muss, für alle Fußballinteressierten eine inspirierende Quelle zur Geschichte eines bekannten deutschen Fußballvereins.

Michael Schuh/Klaus Teichmann: Mein Karlsruher SC – Faszination Wildpark: Auf Achterbahnfahrt mit KSC-Legenden. Karlsruhe 2023, 144 Seiten, 24,90 Euro.

Das Hotel „Feldberger Hof“ entwickelte sich ab Ende des 19. Jahrhunderts zum Mekka des Skisports im Schwarzwald. Einen großen Anteil daran hatte „Feldbergmutter“ Fanny Mayer. Heidi Knoblich zeichnet in ihrem historischen Roman „Winteräpfel“ - der 2023 sein 20-jähriges Jubiläum feiert - ein anrührendes und unbedingt lesenswertes Porträt dieser mutigen Frau. Darüberhinaus schildert Knoblich die Mentalität der Menschen im Schwarzwald und erzählt vom Leben und Überleben um 1900 vor dem Hintergrund des entstehenden Tourismus.

1881 folgt Fanny Mayer dem Hilferuf ihres Bruders auf den Feldberg. In jahrelanger Arbeit machen die Geschwister Mayer ein verlassenes Gasthaus zum bestgeführten Berghotel Badens: Der „Feldberger Hof“ mit rund 300 Betten ist im Winter von Skifahrern bevölkert, im Sommer kommen die Wanderer. Ein arbeitsreiches, spannendes Leben, das Knoblich auch in ihrem Weihnachtskinderbuch "Zum Christkind auf den Feldberg - Weihnachten bei Fräulein Fanny" aufgegriffen hat.

Heidi Knoblich: Winteräpfel - Aus dem Leben der Feldbergmutter Fanny Mayer. Silberburg-Verlag, Tübingen 2003 (mittlerweile 14. Auflage). 224 Seiten, 19,99 Euro.

Täuscht der Eindruck oder gibt es im Moment ein besonders großes Interesse am Morbiden und Unheimlichen in Podcasts, Serien und Büchern? Ein wenig gegruselt und gegraust hat sich der Mensch der Neuzeit wohl schon immer gern, vom sicheren Sofa aus geht das ja auch ohne große Gefahr. Insofern schlägt Marleen van de Camp mit ihrem Tourenführer „Unheimliche Wanderungen Schwarzwald“ einen interessanten Weg ein, ermuntert sie doch dazu, ein paar der düsteren Sagen und verlassenen Orten im Schwarzwald auf den Grund zu gehen. Der Ruf als mystisch, mythenreich und legendenumwoben eilt dem Schwarzwald schließlich zurecht voraus. Mit einem Fokus auf den nördlichen und südlichen Teil der Ferienregion beschreibt die Autorin 20 Touren (alle Wanderungen sind mit GPX-Tracks ausgestattet) – sie führen beispielsweise durchs Höllental, zu verwitterten Schlössern, einsamen Mooren, verfluchten Teufelsmühlen und dem „Lost Place“ Charlottenhöhe bei Schömberg (in der verlassenen Volksheilstätte wurden noch in den 1950er-Jahren jeden Tag über 200 Tuberkulose-Kranke behandelt). 

Marleen van de Camp: Unheimliche Wanderungen Schwarzwald. 20 Touren - Düstere Sagen und verlassene Orte. Belser-Verlag, Stuttgart 2023. 137 Seiten, 18 Euro. 

Was jemand redet – das sagt viel aus, klar. Wie jemand redet – das ist ebenso interessant, wenn vielleicht auch auf anderer Ebene. Unsere Dialekte sorgen für einen vielfältigen Sprachenschatz, können Herkunft anzeigen, Verbundenheit ausdrücken und ja, Identität stiften. In Baden-Württemberg gibt es zwei große Dialektfamilien: Das Alemannische, wozu auch der schwäbische Dialekt zählt, und das Fränkische. Diese beiden Sprachfamilien können wiederum in 15 verschiedene kleinere Dialektgruppen unterteilt werden.

Veronica Kerber hat sich gemeinsam mit ihrem Bruder Andreas Ludwig Tewes und vielen weiteren Mitstreiterinnen und Mitstreitern darangemacht, diesen kulturellen Schatz zu pflegen und im Sinne der „Alemannischen Abendlieder“ auch an die nächste Generation weiterzugeben. 

Veronica Kerber und Andreas Ludwig Tewes: Alemannische Abendlieder. Neue Lieder aus dem Schwarzwald. Illustriert von Simone Vögele. Mit Noten und Audio-CD. Verlag Regionalkultur, Ubstadt-Weiher 2022. 60 Seiten, 16,90 Euro.

Was gibt es da nicht alles zu entdecken: den stets fleißigen Eichelhäher, den oft gut versteckten Luchs oder den allein durch seinen Namen überzeugenden Schmalfühlerigen Widderbock. Dazu Nela, die ihr Kuscheltier verloren hat, die Rangerin mit Kindergruppe auf Walderkundung oder den ruheliebenden Jürgen, der in der Natur meditiert…Die in Baiersbronn aufgewachsene Illustratorin Isabelle Göntgen hat dem 2014 gegründeten Nationalpark Schwarzwald ein kreativ-buntes, vielfältiges Wimmelbuch gewidmet, das auf sieben Doppelseiten Kindern die Natur unterhaltsam näherbringt und zu einigen der schönsten Plätze des Gebiets führt: Plättig, Wilder See, Allerheiligen und Schliffkopf, dazu gibt es den Mikrokosmos auf einem liegenden Totholzstamm, einen Einblick ins Nationalparkzentrum oder eine Tour auf dem Lotharpfad. Ganz genau hinschauen lohnt sich! Und der Besuch im Nationalpark Schwarzwald natürlich ohnehin!

Isabelle Göntgen: Nationalpark Schwarzwald – das Wimmelbuch voller Natur. Verlag Regionalkultur, Ubstadt-Weiher 2022. 16 Seiten, 16,90 Euro.

Gekonnt verbindet Gerhard Jelinek in seinem Wanderführer der etwas anderen Art Outdoor-Freuden mit Literaturgeschichte und Geschichten aus der Literatur: In 15 Kapiteln nimmt der pensionierte Lehrer für Deutsch/Französisch/Literatur Bezug auf Texte aus fünf Jahrhunderten und stellt vor, wie Schauplätze literarischer Handlungen links und rechts des Rheins wandernd entdeckt werden können. In Calw geht es auf die Spuren des jungen Hermann Hesse, der seiner Heimatstadt in seinen Gerbersauer Erzählungen ein nicht immer nur positives Denkmal gesetzt hat. Ins Murgtal im nördlichen Schwarzwald entführt Hauffs Märchen „Das kalte Herz“, im mittleren Schwarzwald locken Grimmelshausen ins Renchtal und Hansjakob zum Einkehrschwung in den heutigen Gasthof Vogt auf Mühlstein. 

Gerhard Jelinek. Wege zur Literatur. 15 Wanderungen in Geschichten der Literatur zwischen Schwarzwald und Vogesen. Verlag Regionalkultur, Ubstadt-Weiher 2023. 188 Seiten, 18,90 Euro.

Gemeinsam mit ihrem Sohn hat sich die Journalistin und Reiseveranstalterin Muriel Brunswig auf die Suche gemacht nach den besten Empfehlungen im Schwarzwald für die ganze Familie. Und dabei festgestellt, dass in den letzten Jahren viele neue Kinder-Erlebnis-Pfade, Abenteuer-Spielplätze, Baumwipfel-Pfade und kindgerechte Museen entstanden sind. All das führt zu der von ihr schön beschriebenen Vielseitigkeit, die Deutschlands größtes Mittelgebirge auszeichnet - von urbanem Flair, hohen Bergen und sanften Hügeln, wilden Flüssen, wunderbaren Seen, beeindruckenden Burgen und köstlichen Torten. Genauso abwechslungsreich sind auch ihre 111 Tipps: 

Muriel Brunswig: 111 Orte für Kinder im Schwarzwald, die man gesehen haben muss. Emons Verlag, Köln 2022. 240 Seiten, 18 Euro.

Der Vorarlberger Autor, Grillprofi und Feuerliebhaber Tom Heinzle rückt den Fokus in seinem mittlerweile 9. Kochbuch noch einmal auf das Wild. Seit seinem ersten Wild-Grillbuch hat sich Einiges getan und er hat weltweit viel dazugelernt, so Heinzle. Er geht keine „ausgetretenen Pfade“ und interpretiert Wild-Küche gerne modern und weltoffen – aber nicht mit exotischen Toppings, sondern garniert und mariniert mit regionalen und saisonalen Wildkräutern. Die ursprüngliche und direkte Art der Zubereitung des frischen Wildbrets auf dem Grill verspricht intensivste Geschmackerlebnisse. 

Tom Heinzle: Wild gegrillt. Königswinter 2022. 176 Seiten, 29,95 Euro.

Dem märchenhaften Zauber der wasserreichen Ferienregion widmet sich die Schwarzwald Edition der stylischen Reihe "Take Me to the Lakes" des unabhängigen Berliner Verlags The Gentle Temper: Auf 208 Seiten gibt es optisch außergewöhnlich schön aufbereitete Tipps zu 25 verträumten Gewässern, stillen Weihern, glasklaren Gletscherseen aus der Eiszeit oder natürlichen Flussbadestellen zwischen riesigen Findlingen. Neben Lage, Vorstellung und Entstehungsgeschichte der Gewässer punkten stilisierte Karten mit exakten Koordinaten für alle Badestellen, von denen manche nur zu Fuß erreicht werden können. Klassiker wie Schluchsee, Titisee und Sankenbachsee dürfen in dieser Liste nicht fehlen, wohl einem nicht ganz so großen Publikum sind stattdessen die auch namentlich besonderen Baggerseen Fohlengarten, Streitköpfle und Untergrombach rund um Karlsruhe/Baden-Baden/Offenburg oder Schlüchtsee und Kirnbergsee im Süden bekannt. Zu entdecken gibt es also mehr als genug! 

Take Me to the Lakes - Schwarzwald Edition. The Gentle Temper, Berlin 2021. 208 Seiten, 22 Euro.

Bitte nicht vom etwas eigenwilligen Cover täuschen lassen: In Wolfram Haas´sehr profundem und kenntnisreichem Reiseführer geht es nicht um Motorradfahrten oder nur die weithin bekannten Klischees über den Schwarzwald. Vielmehr hat der Autor, der als junger Mann als Arzt nach Freiburg kam und sich spontan verliebte in die Stadt und die Landschaft des Schwarzwalds, auf 432 Seiten sein Buch-Ziel empfehlenswert umgesetzt: Nämlich sein erworbenes Wissen, aber auch seine Begeisterung über die heutige Region Südbaden an die Leser weiterzugeben. Haas taucht tief ein in die Historie und Tradition der Region (geografisch finden sich Tipps von der Schweizer Grenze im Süden bis rund um Baden-Baden im Norden), liefert Ausflugs-, Einkehr- und Übernachtungsempfehlungen und beweist viel kulturelles Knowhow. Von den einzelnen Sehenswürdigkeiten ausgehend erzählt er (immer wieder auch persönlich eingefärbte) Geschichten, aus denen sich wiederum ein Gesamtbild der Geschichte/der Region ergibt. Seine 15 Exkursionen sind als Rundfahrten bzw. Rundgänge angelegt und führen, passend zum Dreiländereck, auch in die Region Basel und ins Elsass. Kurz gesagt: Umfangreich, informativ, lesenswert!

Wolfram Haas: Entdeckungen in Südbaden. 15 Exkursionen zwischen Rhein und Schwarzwald. Mit Ausflügen ins Elsass und in die Schweiz sowie mehr als 230 Einkehrtipps. Trescher Verlag Berlin, 2023. 432 Seiten, 18,95 Euro.

Aufmerksame Spaziergänger und Wanderer im Schwarzwald treffen immer wieder auf Steinkreuze und Bildstöcke am Wegesrand: Als steinernes Gedächtnis geben sie dem heutigen Betrachter meist nur wortkarg Auskunft. Das Geschehene liegt im Dunkeln der Jahrhunderte und bietet viel Spielraum für Spekulationen. Sie erzählen von der Not und dem Leid der Menschen, von tragischen Unfällen und Schicksalsschlägen: ein Blitz, der einen Bauer bei der Feldarbeit tötet, ein Baum, der einen Holzfäller erschlägt, ein Fuhrwerk, das einen Handwerker überrollt. Die steinernen Überbleibsel zeugen auch von Epochen der Seuchen, des Hungers und der Fehden. Astrid Lehmann erzählt in ihrem Buch von tragischen Ereignissen aus den letzten 700 Jahren. Einige Erzählungen in diesem Band stützen sich auf heimatkundlich gut recherchierte Quellen und wurden so wiedergegeben. Andere Geschichten hingegen basieren auf überlieferten Sagen, da es keine verlässlichen Dokumente gibt. Ihr Wahrheitsgehalt ist mehr als fraglich - diesen Spielraum füllt Lehmann, wie sie schreibt, mit "Fantasie und Emotionen". Tatsächlich wird die Bandbreite der menschlichen Abgründe sichtbar - True Crime aus alter Zeit.

Astrid Lehmann: Finsterer Schwarzwald. Schaurige Geschichten aus alter Zeit. Silberburg-Verlag, Tübingen 2023. 128 Seiten, 24,99 Euro.

Norbert Bareis hat in seinem Kultur-Camping-Führer eine wunderbare Mischung gefunden zwischen den weit über die Region hinaus bekannten "Must-sees" im Schwarzwald und einigen noch eher unbekannteren Tipps. Als gebürtiger Nordschwarzwälder ist er besonders beeindruckt vom Auf und Ab im Schwarzwald - landschaftlich nachempfinden können Wohnmobilisten das auf den Ferienstraßen der Region, etwa der Schwarzwald-Hochstraße oder der Schwarzwald-Panoramastraße. Und in eines der historisch und kulturell wichtigen Themen lässt sich beispielsweise auf der Deutschen Uhrenstraße eintauchen. Die Kapitel seines reich bebilderten Reiseführers sind angeordnet wie eine Rundreise durch den Schwarzwald: Für jede Region gibt es Empfehlungen für Campingplätze (mindestens 4 Sterne) und besonders schöne oder gut gelegene Stellplätze. Dazu kommen die oben angesprochenen, schön und kenntnisreich aufbereiteten Erlebnis-Tipps mit einem Schwerpunkt auf Kultur und Genuss. Aber keine Sorge: Auch (E-)Radfahrer und Wanderer dürfen sich auf spannende Vorschläge freuen!

Norbert Bareis: Kultur-Camping mit dem Wohnmobil im Schwarzwald. Belser-Verlag, Stuttgart 2023. 160 Seiten, 22 Euro.

Grandiose Naturlandschaften hat Astrid Lehmann schon viele gesehen: Schließlich hat sie nach einer kurzen Kindheit in Frankreich und einer längeren Jugend im Schwarzwald jahrelang auf drei Kontinenten gelebt und gearbeitet. In Erinnerung geblieben, schreibt sie in ihrem Vorwort, "sind mir die entzückten Ausrufe, wenn ich von meiner Heimat erzählt habe - Black Forest, how wonderful!", habe es da immer wieder geheißen. Die Sehnsucht nach dem Schwarzwald zog die Autorin und Wildpflanzenpädagogin vor vielen Jahren schließlich wieder zurück ins Wolftal - und mit ihrem Buch "Wo der Schwarzwald am schönsten ist" hat sie nun den Versuch unternommen, aus den unzähligen Schwarzwälder Natur-Sehenswürdigkeiten eine Auswahl der 100 schönsten Orte (die Wahl muss natürlich immer subjektiv bleiben) zu treffen. Was ihr nicht leicht gefallen ist... 

Astrid Lehmann: Wo der Schwarzwald am schönsten ist. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2023. 224 Seiten, 105 farbige Fotos, 28 Euro.

Mit der titelgebenden Heldin Frida, der Heilerin vom Schwarzwald, hat die Autorin und Wildpflanzenpädagogin Astrid Lehmann ein bisschen auch die Geschichte ihres Vaters erzählt, der sie als begnadeter Geschichtenerzähler und Abenteurer schon früh mit der funkelnden Welt der germanischen Götter in Berührung brachte. Viel Recherchezeit verbrachte die im Wolftal lebende Lehmann auch in den Alamannenmuseen in Vörstetten im Schwarzwald sowie in Ellwangen und in Gesprächen mit Experten der Mittelalterlichen Geschichte an der Uni Tübingen. Archäologische Funde erzählen zwar vom Leben der Alamannen, doch "sie sind selten und lassen viel Spielraum für Interpretationen. So ist Deutung Realem beigemengt, Vermutung mit Wahrem vermischt", schreibt sie im Nachwort ihres schön geschriebenen und unterhaltsamen Romans. Und darum geht´s:

Astrid Lehmann: Die Heilerin vom Schwarzwald. Gmeiner-Verlag, Meßkirch 2023. 342 Seiten, 16 Euro.

Angelo und Roberto Tortora, die in Baden-Baden das Restaurant „´87 Mamma Lina“ führen, stehen voller Leidenschaft für „Pizza con Amore“: Teig nach uralter neapolitanischer Tradition, zudem werden die rot, weiß, gelb oder auch lila gebackenen Pizzen mit breitem Rand erst belegt, nachdem sie aus dem Ofen kommen. Auf 208 Seiten erklärt das Brüderpaar nicht nur alle Tipps und Tricks für die perfekte Pizza, sondern hat sich mit Vater Carmine in Neapel auch auf die Suche nach den Familienwurzeln begeben. Das Buch kostet 24,80 Euro. 

Schöne Ausgangslage für einen Krimi: Der Held kehrt zurück in die Heimat, die er einst nur zu gerne verließ. So bietet sich der Autorin Claudia Bardelang für den ersten Fall des Kriminalhauptkommissars Johann Briamonte ein interessantes Spannungsfeld zwischen Nicht-Mehr und Noch-Nicht, zwischen Stadt und Land, zwischen Zugehörigkeit und den Voraussetzungen dafür, zwischen Idylle und den dahinter lauernden Abgründen. Angesiedelt hat sie die Geschichte in der Tallandschaft Menzenschwands, einem Ortsteil von St. Blasien im südlichen Schwarzwald. Und man merkt dem Krimi an, dass diese Wahl nicht nur bloße Kulisse ist: Bardelang – 1964 in der Schweiz geboren, aber in Emmendingen aufgewachsen und mittlerweile wohnhaft in Freiburg – bezieht reale Sehenswürdigkeiten wie das Winterhalter-Museum und dessen Leiterin Elisabeth Kaiser in die Handlung mit ein.

Zum Fall: Briamonte, der als „Italienerkind“ immer eine Sonderstellung hatte im Dorf, hat in Frankfurt Karriere gemacht. In Menzenschwand auf seinem neu gekauften, aber renovierungsbedürftigen Hof will der knapp 40-Jährige nun ein bisschen zur Ruhe kommen und muss doch viel schneller als gedacht wieder das Verbrechen bekämpfen. Das ist unterhaltsam geschrieben und macht Laune. Und bei „Schwarz ist der Wald“ wird es nicht bleiben – Bardelang schreibt gerade an Briamontes zweitem Fall.

Claudia Bardelang: Schwarz ist der Wald. Der erste Fall für Johann Briamonte. Kampa-Verlag, Zürich 2022. 224 Seiten. 16,90 Euro.

Wie schon in ihren vorherigen Büchern schöpft Steph Burlefinger für ihr neues Werk aus der reichen Sagen- und Märchentradition (nicht nur) des Schwarzwalds. Da sich aber gerade zu einigen Winter-Bräuchen, Traditionen und mythischen Figuren kaum eine richtige Geschichte findet, füllt die gelernte Grafik-Designerin diese Leerstellen mit viel Kreativität und großer Erzählfreude. Auf den 128 Seiten machen Kinder die Bekanntschaft mit vielen liebevoll gezeichneten und toll beschriebenen Figuren: Da geht es etwa um das „Pelzmärtle“, das rund um den Nikolaustag am 6. Dezember mit auf den ersten Blick finsteren Gestalten wie „Rubelz“ und „Biggeresel“ von Haus zu Haus zieht – besonders lebendig ist dieser Brauch im Kinzigtal. Burlefinger erzählt auch von den Zeiten, als in den Minen und Stollen im Schwarzwald nach Silber, Zink, Kupfer und Co. gegraben wurde und wie die Heilige Barbara zur Schutzheiligen der Bergleute avancierte. 

Steph Burlefinger: Vom Pelzmärtel, dem Wilden Heer und der Heiligen Barbara. Die schönsten Weihnachtsmärchen aus Schwaben und Baden neu erzählt. Silberburg-Verlag, Tübingen 2022. 128 Seiten, ca. 60 Abb. 16,99 Euro. Mehr Infos unter www.silberburg.de

Durch tiefe Schluchten wandern, über Baumriesen klettern und zusammen vor panoramareicher Aussicht selbst gesammelte Heidelbeeren picknicken: Christina Burkhardt hat in ihrem Reiseführer „Erlebniswanderungen für Familien im Schwarzwald“ tolle Touren zusammengestellt. Die Sozialpädagogin, Betriebswirtin und Bloggerin („Reisemeisterei“) liebt es, mit ihren Töchtern zu wandern und Pflanzen in der Natur zu bestimmen. Die 26 beschriebenen Touren – viele davon im nördlichen Schwarzwald – sind angereichert mit Tipps für Outdoor-Erlebnisse, spannenden Sachinfos über die Natur und kreativen Spielideen. Vielfach gibt es Abkürzungen oder längere Varianten, Tipps für kleine Extraabenteuer, Einkehrempfehlungen, Übernachtungsvorschläge und nützliche Infos zu Kinderwagentauglichkeit und Anreise mit dem ÖPNV. Und Abwechslung wird großgeschrieben: Es geht auf die Spur von Wildkatzen, der Hex vom Dasenstein oder dem Räuber Hotzenplotz. Eine Zeitreise in die Vergangenheit ermöglichen Besuche in Ruinen, zudem werden geführte Touren durchs Flussbett oder an der Seite eines Esels beschrieben. Nichts wie „Raus und Los“ also, passend zum Namen der Reihe.

Christina Burkhardt: Raus & los. Erlebniswanderungen für Familien im Schwarzwald. Belser-Verlag, Stuttgart 2022. 141 Seiten. 18 Euro. 

Das zu Weihnachten vom Patenonkel erhaltene Angelset hat für den am Bodensee aufgewachsenen Michael Wickert seinen weiteren Lebensweg bestimmt: In Berlin hat er den Orchideenstudiengang "Fishery Sciences and Aquaculture" absolviert, sich bei Reise- und Forschungsaufenthalten in der Schweiz, der Normandie, in Brasilien, Australien und Südafrika immer weiter Know-How angeeignet und nun dieses großformatige, kenntnisreiche und richtig schön bebilderte Buch (Fotos von Daniela Haug) rund ums Fischräuchern veröffentlicht. 

Auf 336 Seiten zeigt er, wie dieses alte, traditionelle Handwerk in unsere moderne Zeit passt - und wie jeder, der sich damit beschäftigt und Lust hat, ein wenig herumzuprobieren, sicher im Umgang mit Räucherofen und Fisch werden kann. Wickert liefert viele hilfreiche Tipps, ausführliches Hintergrundwissen und Beispiele aus dem Berufsalltag - mit seiner eigenen Fischräucherei „Glut & Späne“, seit 2021 in Freiamt nördlich von Freiburg beheimatet, hat er sich einen Lebenstraum erfüllt. Dort können Genießer seine Rezepte und kulinarischen Spezialitäten direkt vor Ort probieren - allen anderen empfiehlt sich der Blick ins Buch, das auch viele klassische und innovative Räucherfisch-Rezepte präsentiert.

Michael Wickert: Das Fischräucherbuch. Wissen & Methoden, Rezepte & Genuss. Glut & Späne-Expertenwissen. Ulmer-Verlag Stuttgart 2021. 336 S., 515 Farbfotos, geb. ISBN 978-3-8186-1169-9. € 39,95.

Florian Bechert: Gipfelrausch & Vesperpause: 40 entspannte Wanderungen rund um Freiburg, Kandel, Elztal, Feldberg, Belchen. Rombach-Verlag, 2022. 240 Seiten. ISBN 978-3-7930-5199-2. € 24,95.

Haben Sie schon einmal von einem Mummel, Schrecksel oder vom Fürchtefürst Gaspar Gnadlos gehört? Nein? Dann geht es Ihnen genauso wie der Protagonistin Anne in „Der Sagen-Code“: Die 13-Jährige wird mittels einer App, die virtuelle Dinge real werden lässt, in ein großes Abenteuer hineingezogen und trifft auf obige und viele weitere fiktive Sagengestalten, die das Buch der Schwarzwälder Autorin Beate Hackenberg bevölkern. Der Clou: Die jugendlichen Leserinnen und Leser (ab 10 Jahren) können in dem Mitmach-Fantasyroman selbst miträtseln (mittlerweile gibt es auch eine entsprechende App s`mummele dazu), es geht um sechs magische Schlüssel, die nicht in die falschen Hände geraten dürfen. Die insgesamt 17 Rätsel sind per QR-Code anzusteuern, ein Handy mit Scanner-App wird also fast zwingend benötigt – alternativ sind die Rätsel am Ende des Buches aber auch nochmal separat aufgeführt.

Beate Hackenberg: Der Sagen-Code: Per Scan in eine andere Welt. Der Mitmach-Fantasyroman für Kinder mit Illustrationen der Autorin. tredition GmbH Hamburg, 2021. 224 Seiten.

Steph Burlefinger: Vom Seemännle, dem Haselbub und der schönen Melusine. Alte Sagen und Märchen aus dem Schwarzwald neu erzählt. Silberburg-Verlag Tübingen, 2021. 128 Seiten, ca. 60 Abb. 14,99 Euro. 

Zugegebenermaßen: Spezielles Thema, spezifische Zielgruppe. Aber für Hundebesitzer, die in unserer durch die Digitalisierung immer schneller gewordenen Welt nach Ruhe- und Entspannungspausen suchen, ein gut aufbereiteter Ratgeber mit vielen Tipps. Das "Waldbaden", eine in Asien bereits seit Jahrzehnten anerkannte und bereits gut erforschte Antistress- und Entspannungsmethode, findet auch hier immer mehr Anhänger. Kurz gesagt: Es ist die Kunst, sich mit allen Sinnen mit der Natur zu verbinden.  

Die Autorin Yvonne Prekop hat sich selbst zur Waldbademeisterin ausbilden lassen. Auf 142 Seiten liefert sie viele Übungen und Gedankenanregungen, wie positiv sich auch die Verbindung zwischen dem Mensch und seinem treuen Begleiter auf vier Beinen durch gegenseitiges Wahrnehmen, gemeinsame Aktivität und zur Ruhe kommen in der freien Natur beeinflussen lässt.

Yvonne Prekop: Waldbaden mit Hund. Verlag Oertel+Spörer, Reutlingen 2022.142 Seiten, viele farbige Bilder. 14,95 Euro.

Für ihre lesenswerten und reich bebilderten Porträts von Handwerkskünstlern aus dem Schwarzwald war Autorin Astrid Lehmann zu Gast in Werkstätten, auf Bauernhöfen oder gar in Wohnzimmern – und hat ihren Gesprächspartnerinnen und -partnern nicht nur aufmerksam über die Schulter geschaut, sondern sich mit den Experten auch darüber ausgetauscht, wie sie selbst auf ihre Profession blicken und darüber denken. Viele der früheren Handwerksberufe wie Wagner, Küfer und Spanschachtelhersteller sind heute ausgestorben oder bestenfalls im Rahmen einer Vorführung in einem Museum (etwa im Schwarzwälder Freilichtmuseum Vogtsbauernhof in Gutach/Schwarzwaldbahn) oder auf einem Kunsthandwerkermarkt und bei den Naturpark-Märkten zu sehen.

Mut macht, dass viele der Porträtierten die Zukunft des Handwerks positiv sehen und eine zunehmende Wertschätzung für ihre Arbeit und ihre Produkte spüren, die für Regionalität, Qualität und Nachhaltigkeit stehen. Das ist nicht zuletzt auch Autorinnen wie Astrid Lehmann zu danken, die nach Jahren in großen Metropolen seit mehr als einer Dekade wieder im Schwarzwald lebt und sich in ihrer Handwerkskunst, dem Schreiben, Traditionen, Bräuchen und Sagen widmet.

Astrid Lehmann: Tradition und Leidenschaft – Handwerkskünstler im Schwarzwald. Silberburg Verlag 2021. 128 Seiten, ca. 90 Abb., 19,99 Euro.  

Jutta & Daniel Höllstin: Süße Stücke - Ausgesuchte Cafés im Südwesten. 288 Seiten. Oase Verlag 2021. 22 Euro.

Ronny Loll: Seelenfutter. 288 Seiten. Tietge Verlag 2021. 29,80 Euro.

Ulf Tietge, Lisa Rudiger: Schwarzwald reloaded 3 - Das Backbuch. 288 Seiten. Tietge Verlag 2021. 29,80 Euro.

Matthias Kehle: Lieblingsplätze im Nordschwarzwald, 192 Seiten. Gemeiner Verlag 2021. ISBN: 978-3-8392-2932-3. 17 Euro. 

Jens Schäfer: Gebrauchsanweisung für den Schwarzwald und Freiburg. 256 Seiten. Piper Verlag 2021. ISBN: 978-3-492-27754-9. 15 Euro.

Birgit-Cathrin Duval: 101 Gipfeltouren im Südschwarzwald. 334 Seiten, Verlag Oertel-Spoerer 2021. ISBN:  9783965550728.19,95 Euro.

Astrid Lehmann: Wildpflanzen-Küche aus dem Schwarzwald. 50 leckere Rezeptideen. 144 Seiten, zahlreiche farbige Bilder. Silberburg-Verlag 2019. ISBN 978-3-8425-2182-7. 22,99 Euro.

• Christoph Schrahe, Thomas Biersack, Stefan Herbke: 111 Skipisten, die man gefahren sein muss. Emons Verlag GmbH Köln, 2020. ISBN 978-3-7408-0983-6. 240 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen, 16,95 Euro.

30 Gesichter, 30 Geschichten, 30 Reflexionen über den Schwarzwald und die Frage, was den eigenen Erlebensraum zur „Heimat“ sowie zum Antrieb des jeweiligen Schaffens macht: Das Buch „Heimatliebe Südwesten“ taucht tief ein in zahlreiche Facetten, für die der Schwarzwald steht: ob klassisch und modern interpretierte Traditionen, authentisches Brauchtum, abwechslungsreiche Landschaftsformen, regionale Landwirtschaft, überraschende Kultur oder ausgezeichnete Kulinarik.

• Jutta und Daniel Gian Pietro Höllstin: Heimatliebe Südwesten, 2018. ISBN 978-3-9819689-0-3. 240 Seiten (zahlreiche Fotografien), 34,99 Euro.

Opulent, bildgewaltig und stylish kommt „BLACKfoodFOREST“ daher. Gemäß dem Untertitel „Menschen.Rezepte.Geschichten“ umfassen die 144 fein gestalteten Seiten eine bunte Mixtur zum übergeordneten Thema Schwarzwald und zum allgegenwärtigen „Heimat“-Begriff. Neben poetischen Texten – etwa einem Gedicht von Bertolt Brecht – und der „Erinnerung an eine Wanderung im Schwarzwald“ von Mark Twain finden sich auch analytische Artikel über die „Hidden Champions“ im Schwarzwald und die Bedeutung des Waldes für die Entwicklung der Region. Im Zentrum aber stehen die Bilder der beiden renommierten Fotografen Claudia Thoma und Michael Wissing.

• Claudia Thoma, Michael Wissing: BLACKfoodFOREST, Gräfe und Unzer Verlag München, 2018. ISBN 978-3-8338-6524-4. 144 Seiten, ca. 150 Fotos. 20 Euro.

Die Schwestern Adele und Elisabeth Kohlbrenner kehren in der Lebensmitte auf den elterlichen Hof nach Dachsberg im südlichen Schwarzwald zurück. Beide waren als junge Frauen ins Wirtschaftswunder-Deutschland aufgebrochen, ohne ihr Glück zu finden. Elisabeths Geliebter verstarb und Adele hat viele Schulden. Zurück zu den Wurzeln und einen Rosengarten anlegen, das ist ihr Plan - genau da, wo ihr Bruder vor Jahren den Boden mit einer Verpackungsfirma kontaminierte. Das Klima in den Höhenlagen vernichtet die erste Anpflanzung komplett. Aber sie geben nicht auf und versuchen es mit Rosensamen ganz alter Stämme ein zweites Mal.

• Marie Brunntaler: Das einfache Leben, Roman. Julia Eisele Verlags GmbH, München, 2018. ISBN 978-3-96161-005-1. 272 Seiten, 18 Euro.

Zur Schule geht der 13-jährige Xaver nicht mehr - er muss bereits auf dem elterlichen Bauernhof bei St. Märgen im südlichen Schwarzwald mitarbeiten. Meist hütet er die Kühe und Ziegen auf der Weide, aber insgeheim hegt er einen großen Traum: Er will einer der Schwarzwälder Uhrenhändler in England werden. So wie sein Onkel Johann, der in den Sommermonaten die Schwarzwälder Heimat besucht: braungebrannt, edel gekleidet und wohlhabend. 

• Heidi Knoblich: Xaver im Uhrenland. Weihnachten bei den Schwarzwald-Engländern, Silberburg-Verlag, Tübingen 2017. ISBN 978-3-8425-2063-9. 48 Seiten (mit 12 Farbzeichnungen von Martina Mair), 14,90 Euro.

Nach vier Jahren hat das erfolgreiche Autoren-Duo Alexander Rieckhoff und Stefan Ummenhofer mit "Totentracht" wieder zugeschlagen: Die erste Leiche in der Kriminalkomödie - männlich, aber in Frauentracht - entdeckt der Sohn des Hauptkommissars Karl-Heinz Winterhalter beim Geo-Caching in der Gruftkirche des Adelshauses Fürstenberg in Neudingen.

Kontrapunkt zu dem Dialekt sprechenden und stets in Wanderkluft auftretenden Polizeibeamten ist die nach 15 Jahren aus Berlin in die baden-württembergische Doppelstadt Villingen-Schwenningen zurückgekehrte neue Kollegin Marie Kaltenbach. Da prallt der tiefste Schwarzwald auf die Großstadtpflanze und Bissigkeiten und Missverständnisse sind vorprogrammiert.

• Alexander Rieckhoff, Stefan Ummenhofer: Totentracht. Kriminalroman. Bastei Lübbe, Köln, 2019. ISBN 978-3-431-04131-6, 384 Seiten, 12,90 Euro.

Ein Buch mit Geschichten - mal nicht aus der Perspektive von Herrscherhäusern - sondern aus dem Alltag der Schwarzwälder. Von den ersten Siedlern bis zu den Kriegserfahrungen verschiedener Generationen reihen sich 16 Kapitel zu verschiedenen Themen aneinander. Je nach Interessenlage kann man auch bei „essen und trinken“ oder „lieben“ beginnen und ist nicht gezwungen, systematisch von S. 1 bis 210 vorzudringen.

• Thomas Binder: Kämpfen. Leiden. Lieben. Südverlag, Konstanz, 2020. ISBN 978-3-87800-133-1, 210 Seiten. 18 Euro.

So abwechslungsreich die Schwarzwälder Landschaft ist, so vielfältig präsentieren sich auch die Kulturschätze im größten Mittelgebirge Deutschlands. Barbara Riess nimmt die Leserinnen und Leser in ihrem unterhaltsam geschriebenen, fachkundig recherchierten und bildstark gestalteten Reiseführer mit auf eine Entdeckungsreise: Hin zu 111 überraschenden, skurrilen und prächtigen Kultur-Attraktionen.

• Barbara Riess: 111 Schätze der Kultur im Schwarzwald, die man gesehen haben muss. Emons-Verlag GmbH Köln, ISBN 978-3-7408-0555-5. 240 Seiten (mit zahlreichen Fotografien), 16,95 Euro.

Mit vielen Vorschusslorbeeren öffnen Monika Graff und Heidi Knoblich die Tür zur klassischen badischen Küche: Denn wenn der Badener etwas mache, dann mache er es eben recht, schreiben die beiden Autorinnen am Ende ihres zweisprachigen Kochbuchs "Original Badisch. The Best of Baden Food". Und "so hält es der Badener auch mit dem Kochen. Wenn er kocht, dann öbbis Rechts!"

• Monika Graff, Heidi Knoblich: Original Badisch. The Best of Baden Food. Hädecke Verlag GmbH & Co. KG, Weil der Stadt. ISBN 978-3-7750-0416-9. 12 Euro.

Die im Münstertal lebende freie Journalistin Gabriele Hennicke hat sich wieder auf die Suche gemacht nach „Echten Schwarzwäldern“. Wie in ihrem Vorgängerbuch „Jenseits von Bollenhut und Kuckucksuhr“ durchstreift sie den Schwarzwald und sucht in 25 Kapiteln sowohl nach Traditionsbewahrern wie auch nach innovativen Zukunftsmachern. 

Gabriele Hennicke: Echte Schwarzwälder. Geschichten vom Königstiger bis zur Gartengräfin. Rombach Verlag, Freiburg 2020. 168 Seiten, zahlreiche Bilder. ISBN 978-3-7930-5193-0, 18 Euro.

Die Autorin und freie Journalistin Birgit-Cathrin Duval hat sich wieder auf die Suche gemacht - nach "Kraftorten", mystischen Orten und geheimnisvollen Plätzen. Und davon hat der Schwarzwald viele zu bieten: Bereits 2014 porträtierte sie entsprechende Stellen im nördlichen Schwarzwald, fünf Jahre später erzählt sie nun von geheimnisvollen Geschichten und Legenden, die sich um spezielle Orte im südlichen Schwarzwald ranken. Und dies auf spannende, sachkundige und entdeckerfreudige Art und Weise.

• Birgit-Cathrin Duval: Kraftorte im südlichen Schwarzwald – Wanderungen zu mystischen Orten und geheimnisvollen Plätzen, Oertel und Spörer, Reutlingen 2019. 220 Seiten, 21,95 Euro.