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Naturpark-Wirte bringen den Schwarzwald auf den Teller
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Schmeck den Schwarzwald

Frisch & Regional genießen

Inspiration liefert den Küchenchefs all das, was die Jahreszeit, die Natur und die bäuerlichen Erzeuger für sie bereithalten. Durch die Verwendung heimischer Produkte in ihren Küchen betreiben die Naturpark-Wirte quasi Landschaftspflege mit Messer und Gabel und leisten einen wichtigen Beitrag zur Offenhaltung der typischen Schwarzwälder Kulturlandschaft, die durch die bäuerliche Bewirtschaftung sichergestellt wird. Dabei entstehen qualitativ hochwertige Produkte: Von Wild über Weiderind, Käse und frischem Gemüse bis hin zu Streuobst und Wein bringt die Kulturlandschaft der Region eine Vielfalt regionaler Produkte hervor, welche die authentische Schwarzwälder Küche ausmachen.

Naturpark-Wirt Michael Messmer aus Löffingen bringt den Schwarzwald auf den Teller.

Wundermittel von der Wiese

Naturpark-Wirt Michael Messmer aus Löffingen im Porträt.

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Naturpark-Wirte

Cover Heimatküche

Thorsten Rudolph & Ulf Tietge

Heimatküche

Spannende Einblicke in das Leben der Gastronomiefamilien und die Vorstellung ihrer Lieblingslieferanten.