Lunzenhof

Wir bewirtschaften unseren Hof, der auf Milchkühe, Waldwirtschaft und Obstbau ausgerichtet ist, im Vollerwerb. Außer Kühen gehören Schweine, Hühner, zwei Hunde (Lotti und Laila), zwei Esel, Katzen und Hasen zu unserem Hof.

Selbsterzeugte Spezialitäten wie z.B. Schwarzwälder Schinken mit frischem Holzofenbrot, feine Bauernbutter und Schwarzwälder Kirschwasser lassen Ihnen nach einem aktiven Tag in klarer Luft und herrlicher Natur das Wasser im Mund zusammenlaufen. Diese und weitere Köstlichkeiten können sie in unserem kleinen Hofladen erwerben.

Neben den Milchkühen und der Waldwirtschaft ist unser Bauernhof auch auf den Obstbau ausgerichtet. Unsere Spezialität ist der selbst gepresste Apfelsaft sowie der leckere Apfelmost. Sie möchten probieren? - Kein Problem! Lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmackserlebnis eines selbst gemachten Apfelsafts überzeugen und entdecken Sie den Unterschied zur Supermarkt-Ware! Den Apfelsaft erhalten Sie im praktischen 5 Liter Karton.

Übrigens: Seit 2 Jahren wird auf unserem Hof nicht mehr chemisch und mineralisch gespritzt oder gedüngt. Wir verwenden ausschließlich die Roland Plocher Integral-Technik. Ganzheitliche, ökonomisch-ökologische Lösungen. Als Biohof dürfen wir uns nicht bezeichnen, weil wir nicht zertifiziert sind. Über die Qualität des Saftes wird schon beim Sammeln entschieden. Unreife und faule Früchte müssen wir beim Sammeln schon aussortieren. Denn gesundes und reifes Obst bringt den süßen, fruchtigen Geschmack. Am gleichen Tag werden die Äpfel in unserer Mosterei gewaschen, grob gemahlen und gepresst. Der frische Saft kommt in einen Zwischenbehälter, wo sich noch Trübstoffe absetzen können. Der Saft wird am gleichen Tag mit einem Durchlauferhitzer schnell, vitaminschonend kontrolliert auf 78° - 80°C erhitzt (Hefebakterien werden ab 78°C abgetötet es kann keine Gärung mehr stattfinden) und sofort in lebensmittelechte 5 Liter PE-Beutel abgefüllt. Im dekorativen Karton kühlt er gleich wieder ab und kann so gut gelagert werden.

Bag in Box
Direktsaft ohne Zusatzstoffe, keine Kühlung notwendig, , keine Flaschen schleppen, mind. 12 Monate haltbar (bis zu 24 Monate), nach Anbruch mind. 3 Monate haltbar, kein Verbundstoff - ausgezeichnete Ökobilanz, Karton mehrmals verwendbar. Das ganze Jahr bei uns erhältlich!

Apfelmost - Cidre
Zur Gärung wird der Apfelsaft in die im Keller gelagerten Edelstahlfässer gepumpt. Ist der Gärprozess beendet, wird der Most von der Hefe genommen und fertig ist ein gesundes, natürliches Getränk. Ein MUSS zu jedem guten Vesper! "Mosttrinker sind Naturschützer" ist ein gerne verwendeter Slogan zur Erhaltung der ökologischen, reichhaltigen Streuobstwiesen.