Architektur / Stadtplanung
Partner und Partner Architekten (Günter und Finkbeiner G. v. a. mbH), Baiersbronn-Obertal
Fertigstellung
2016
Auszeichnungen
Bauwerk Schwarzwald e.V. Architekturroute 2022
Entwurf / Materialien
In direkter Nachbarschaft der Rotmurg in Baiersbronn entstand ein neues Wirtshaus mit markanter Schwartenschalung.
Städtebaulich fügt sich das neue Gebäude behutsam in den Bestand. Es greift dabei die ortsübliche Kubatur und Dachform mit Gauben auf.
Das Wirtshaus verfügt über einen großzügigen Gastraum, der sich über zwei Etagen erstreckt und über eine weitläufige Terrasse bis an die Rotmurg erweitert.
Der Innenraum ist geprägt von einer traditionellen Holzkonstruktion aus Schwartenbalken in lokaler Zimmermannsmanier.
Der Tresen besteht wie der Sockel des Gebäudes aus wiederverwendeten Sandsteinen. Die weißen Oberflächen der Holzständeraußenwände bilden einen harmonischen Kontrast zu der sichtbaren, handwerklichen Konstruktion.
Die Schwarte von lokalen Baumstämmen wurde für die Fassadenschalung mit einer natürlichen Tropfkante genutzt, welche üblicherweise durch das Zuschneiden von Bohlen als Reststoff im Sägewerk anfällt.
