Weingut Holub

Unsere Lagen „Herbolzheimer Sundhalde", „Malterdinger Bienenberg", „Nordweiler Herrenberg" und  "Bombacher Sommerhalde"   sind mit durchschnittlich über 30- bis 40-jährigen Rebstöcken bepflanzt.
 

Der Qualität des Traubengutes wird höchste Bedeutung beigemessen. Aus schlechtem Lesegut kann im Keller niemals ein guter Wein gemacht werden. Unser Ziel ist, aus optimalen Lesegut die Qualität im Keller zu erhalten. Dazu ist der fachgerechte Anschnitt der Fruchtruten ebenso notwendig wie natürliche Bodenbegrünung, intensive Laubpflege, Ertragsreduzierung und Handlese zum optimalen Zeitpunkt.