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Schwarzwald Tourismus
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FleischröstereiErlebnisgastronomie

Tipp des Hauses

Sonntags-Familien-Brunch

Immer am 1. Sonntag im Monat

Genießen Sie unseren Brunch mit Freunden und Familie. Bei unserer Auswahl an Frühstücksspezialitäten, Vorspeisen, knackigen Salaten, verschiedenen Hauptgängen sowie leckeren, fruchtigen Desserts ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Im Preis von 29,00 Euro pro Person sind ein Glas Secco, ein Glas Orangensaft oder ein Kaffee nach Wahl und Wasser vom Buffet inklusive.

Die aktuelle Karte ist jeweils auf unserer Website einsehbar. Reservierung unter: willkommen@fleischroesterei.de

Beschreibung

Herzlich willkommen im Restaurant „Fleischrösterei“.

Das  Steakrestaurant steht für die besten Steaks im Ortenaukreis.

Erleben Sie zarteste Steaks unter anderem aus Argentinien, den USA und Europa. Zudem servieren wir kreative Burger, frisches Tatar und erlesene Fischgerichte. Die Rösterei definiert die Kultur des Steakhouse vollkommen neu: In einem gläsernen Dry Aging Schrank, auch Dry Aging Box genannt, reifen wir ganze Rinderrücken vom europäischen Weiderind nach alter handwerklicher Tradition auf den Punkt.

„Gut Ding will Weile haben…“

Nach alter traditioneller Handwerkskunst wird das Fleisch des Weiderindes am Knochen in der gläsernen dry-aging-box direkt im Restaurant auf den Punkt gereift. Beim dry-aging wird das Muskeleiweiß durch fleischeigene Enzyme zersetzt, sodass das Fleisch am Ende noch schmackhafter und zarter wird. Dank der dicken, eingetrockneten, äußeren Fettschicht, welche vor der Zubereitung entfernt wird, geht dem Fleisch dabei keine Feuchtigkeit verloren.

Gegrillt wird in auf einem Hochleistungsgrill der neuesten Generation bei ca. 800 Grad. Ein Muss für alle Fleischliebhaber.

Hier geht's zur Speisekarte.
Kategorie
  • Erlebnisgastronomie
  • Gourmet-Restaurant
  • Grill-Restaurant
  • Restaurant
Ambiente
  • Familiär
  • Gehoben
  • Modern
Essgewohnheiten und Allergien
  • Auf Anfrage
  • Vegetarische Küche
Besonderheiten der Küche
  • Abendessen
  • Frühstück/Brunch
  • Große Weinauswahl
  • Regionale Spezialitäten
  • Saisonale Gerichte
  • Vesperkarte/Brotzeitkarte
  • Wildspezialitäten
Sprachen
  • Mehrsprachige Menükarte
  • Wir sprechen englisch
  • Wir sprechen französisch
Zahlungsmöglichkeiten
  • American Express
  • Barzahlung
  • EC-Card / Maestro
  • Kreditkarten akzeptiert
  • Mastercard
  • Überweisung
  • Visa
Kapazität
  • Anzahl der Sitzplätze innen: 36
  • Anzahl der Sitzplätze außen: 42
  • Gruppen bis X Personen: 40
  • Anzahl Nebenräume: 1
  • Anzahl Sitzplätze in Nebenräumen: 14
Besonderheiten
  • Durchgehend warme Küche
  • Hunde willkommen
  • Parkmöglichkeiten am Haus
  • Reisegruppen willkommen
  • Terrasse, Garten
  • Wanderwege am Haus vorbei
  • Wir verwenden hauptsächlich regionale Produkte
  • W-Lan
Küchenstil
  • Gutbürgerlich
  • International
  • Regional
Gruppen
  • 25 - 50 Personen
Fleischrösterei
Anna Huber
Erlenbadstraße 73
77880 Sasbach - Obersasbach
Telefon +49 7841 66 70 139
willko
Homepage


Warme Küche
15:00 - 22:00
17:00 - 23:00
Saisonal abweichende Öffnungszeiten
15.07.2019 - 31.12.2019
Montag 11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:30 Uhr
Dienstag 11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:30 Uhr
Mittwoch 11:30 - 14:00 Uhr
Donnerstag 11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:30 Uhr
Freitag 11:30 - 14:00 Uhr
17:00 - 00:00 Uhr
Samstag 17:00 - 00:00 Uhr
Sonntag 12:00 - 22:00 Uhr