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Weingut Salwey

Seit Mitte des 18. Jahrhunderts betreiben die Salweys Weinbau am Kaiserstuhl. Das Weingut liegt mitten in Vogtsburg-Oberrotweil, mit ausgelagerter Betriebsstätte in Niederrotweil.

Das Weingut Salwey ist eigentlich ein klassischer Familienbetrieb in dritter Generation, angeführt von Konrad Salwey - und eben doch nicht.

Es wird viel ausprobiert, gewagt und auch wieder verworfen, jedoch immer mit den klassischen Kaiserstühler Rebsorten Grau- Weiß- und Spätburgunder.

Die Weine sind vollständig durchgegoren und lagentypisch. Der Natur wird Raum und Zeit gelassen die Weine zu bestimmen, ohne dies dem Zufall zu überlassen.

Dazu gehören höchste Qualität im Weinbau, Vergärung mit natürlichen Hefen im Holzfass, keine Schönung und Abfüllung möglichst ohne Filtration.

Nach dem Motto: so wenig wie möglich, so viel wie nötig!

Öffnungszeiten, Verkauf und Verkostung in Oberrotweil
Montag bis Freitag täglich 14.00 - 18.00 Uhr
Samstag von 11.00 - 17.00 Uhr
sowie nach vorheriger Vereinbarung. Sonntags und an Feiertagen bleiben Probierstube und Weingut geschlossen.

Montag 14:00 - 18:00 Uhr
Dienstag 14:00 - 18:00 Uhr
Mittwoch 14:00 - 18:00 Uhr
Donnerstag 14:00 - 18:00 Uhr
Freitag 14:00 - 18:00 Uhr
Samstag 11:00 - 17:00 Uhr

Anschrift

Weingut Salwey - Konrad Salwey
Hauptstraße 2
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl - Oberrotweil
Telefon 07662 / 384
Fax 07662 / 6340
weingut@salwey.de

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