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Bräunlingen - Bierpfad

7 Stationen - 6,5 km - 80 Hm - ca. 2 h

Wie entsteht Bier? Welche Zutaten benötigt ein Braumeister, was muss er wissen und können?

Um genau diese Fragen geht es auf unserem 6,5 km langen „Bräunlinger Bierpfad“.

Zunächst benötigt es die Grundstoffe: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe. Wir erklären die für das Bierbrauen wichtigen Eigenschaften. Es wird auch um die Geschichte des Bieres gehen. Wo undwann wurde es zum ersten Mal nachgewiesen, in welchen Ländern hat es Tradition, was wurde dort anders gemacht. Wie wählt der Braumeister aus der Vielzahl von Malzen, dutzenden Hopfensorten und hunderten Arten von Hefe die für „sein“ Bier richtigen aus? Mit welchen Geräten und Verfahren wird in einer Brauerei gearbeitet? Wie lange dauert das alles? Ein Qualitätsbier ist also keine Entdeckung oder einfach ein Teil der Natur, sondern ein Kunstwerk: ein Produkt der Absicht und Phantasie.

Station 1 Das Reinheitsgebot

Station 2 Das Brauwasser

Station 3 Bier-Geschichte

Station 4 Die Gerste

Station 5 Bier-Gläser

Station 6 Der Hopfen

Station 7 Die Hefe

Wir wünschen viel Spaß auf unserer Wanderung vom Getreide bis zum fertigen Bier!

frei zugänglich / immer geöffnet
freier Eintritt

Anschrift

Amt für Tourismus, Kultur und Sport
Kirchstraße 3
78199 Bräunlingen
Telefon 0771 61900
touristinfo@braeunlingen.de

Reiseauskunft der Deutschen Bahn AG

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