Bernd Werner kocht hoch über dem Murgtal
Bernd Werner vom Schloss Eberstein in Gernsbach ist ein pfiffiger, stets lächelnder, innovativer Küchenkünstler mit zahlreichen, namhaften Stationen und noch mehr Auszeichnungen. Er kochte unter anderem in der Auberge de L´Ill im Elsass und bei Witzigmann im Restaurant Aubergine München.
Die originelle, leichte Gourmetküche von Bernd Werner braucht keine Extravaganzen, sondern frische Produkte und fundiertes Fachwissen. Und natürlich eine große Portion Kreativität, mit welcher der Meister höchst einfallsreich und kunstvoll seine Kreationen auf die Teller zaubert.
Klassiker wie Gänsetopfleber und Rehrücken dürfen zum Gaumen-Glück nicht fehlen.
Werners Restaurant ist ganz schloss-like in Königsfarben gestaltet und bei schönem Wetter hat man von der Gourmet-Terrasse einen prächtigen Ausblick auf die Bergkuppen des Schwarzwaldes - der perfekte Rahmen für ein Genusserlebnis.
Unter dem Titel "Meine Schlossküche" hat Bernd Werner jüngst sein Erstlingswerk präsentiert. Er hat darin raffinierte Rezepte für passionierte Hobbyköche und regionale Köstlichkeiten zusammengetragen. Auch einige Gerichte, die er für die Bambiverleihung neu geschaffen hat, finden sich dort.
Er und sein Küchenteam organisierten bereits zum 5. Mal in Folge dieses Groß-Event in Offenburg. Das Buch blickt auch hinter die Kulissen und stellt Hotel, Restaurant sowie das dazugehörende Weingut hoch über dem Murgtal vor. "Meine Schlossküche" ist im Vision2Page Verlag erschienen, 29,90 Euro, ISBN 3-936911-08-8
Schloss Eberstein
Restaurant & Hotel
76593 Gernsbach
Tel.: +49 7224 9955500
Fax: +49 7224 9955550
Ein Lieblingsrezept von Bernd Werner aus seinem Buch "Meine Schlossküche":
