Pionier der Schwarzwälder Fitnessküche
Roy Kieferle zählt zu den Pionieren moderner Naturkost- und Fitnessernährung. Dafür macht er sich seit 1977 stark. Der gebürtige Stuttgarter ist bekannt als Fernsehkoch, Buchautor, Ernährungs-Coach für Unternehmen und Spitzensportler. In erster Linie betreibt er jedoch mit seiner Frau Renate das Restaurant Wagnerstüble im idyllischen Schwarzwalddorf Dobel.
Roy Kieferles Grundsatz ist pragmatisch wie überzeugend: "Der Star in meiner Küche ist die Frische!"
Die Basis seiner Kochkunst besteht aus möglichst naturbelassenen und frischen Rohstoffen, die er in seiner "Naturküche" einsetzt. Bei schonender Zubereitung behalten sie ihren vollen Geschmack und den Reichtum ihrer gesunden Nährstoffe. Frisch gemahlenes Getreide mit seinen wertvollen Inhaltsstoffen, knackig frisches Gemüse und Früchte, zeichnen die Kreationen seiner Küche aus.
Zusätzliche Aromen und Schätze von Wäldern und Wiesen bereichern das Repertoire: Der Jahreszeit entsprechend finden sich Wildfrüchte und Kräuter, wie Löwenzahn oder Schafgarbe auf den Tellern wieder.
Wagnerstüble
Wildbader Str. 45/1
75335 Dobel
Tel.: +49 7083 8758
Fax: +49 7083 7345
Exklusiv für Sie stellen wir an dieser Stelle ein Rezept aus seinem aktuellen Buch zum Download und Nachkochen zur Verfügung...
