Hinterzarten - Waldhotel Fehrenbach
Das Waldhotel Fehrenbach setzt auf erstklassige regionale Produkte.Die Wildkräuter, welche die Küche sehr stark prägt stammen alle aus den umliegenden Wiesen und Wäldern.
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Das Waldhotel Fehrenbach hat einen hohen Anspruch an die Zutaten und verwendet nur erstklassige, regionale Produkte. Die feine Schwarzwälder Küche ist von den Wildkräutern geprägt.
Diese werden in der warmen Jahreszeit in den umliegenden Wiesen und Wäldern gesammelt. Es werden auch kleine Kräuterwanderungen unternommen und erklärt wo sie wachsen und wofür man sie verwendet. In der Waldhotel Küche werden dann auch Frischpflanzensäfte zubereitet und im Restaurant zur Esche gereicht. Dort gibt es natürlich auch feine Schlemmergerichte und verlockende Patisserie und sonntags immer einen leckeren, knusprigen Braten mit Beilagen. Für größere Veranstaltungen bietet die Festscheune den richtigen Rahmen (25 - 120 Personen). Und wenn das große Scheunentor geöffnet wird, verwischen sich die Grenzen von Drinnen und Draußen.
Öffnungszeiten
| Restaurant Esche | 11.30 - 14 Uhr | 18 - 22 Uhr |
| Mittwoch Ruhetag | ||
Anschrift/Informationen:
79856 Hinterzarten
Tel.: 07652/91 940
Fax : 07652/919410
Email: info@waldhotel-fehrenbach.de
Internet: www.waldhotel-fehrenbach.de
