Kultbiere aus dem Schwarzwald
Sie heißen Rogg Zipfel oder Inselhopf. Und wer ein "Zäpfle" bestellt, will sich mit dem kleinen Rothaus-Pils in der Flasche erfrischen. Viele der kleinen Brauereien sind richtige Geheimtipps. Ein paar Ortschaften weiter gibts oft schon wieder eine andere süffige Bierspezialität.
Mit ihren schmackhaften Bieren haben sich die Schwarzwälder aber auch über regionale Grenzen hinaus einen Namen gemacht. Die Fürstenberg Brauerei in Donaueschingen, die Alpirsbacher Klosterbrauerei oder die Privatbrauerei Höpfner aus Karlsruhe, um nur einige zu nennen.
Geschichte des Bieres
Dem "Eisernen Kanzler" Otto von Bismarck wird folgender Spruch in den Mund gelegt: "Es gibt Augenblicke, in denen ein gutes Bier tröstlicher ist als der beste Wein!". Das werden sich wohl auch die Schwarzwälder gedacht und begonnen haben, neben dem Weinkeltern das Bierbrauen zu kultivieren. Als eine der ersten wurde 1791 im Hochschwarzwald die Rothaus Brauerei gegründet.
Führungen und Brau-Seminare
Lassen Sie sich in die Geheimnisse der Braukunst einweihen - bei einer Führung durch Schwarzwälder Brauereien. Erfahren Sie wie Bier Geschichte gemacht hat - und Durst. Bestaunen Sie Exponate, historische Maschinen und Werkzeuge - oder brauen Sie Ihr eigenes Bier.
Sehenswertes & Ausflugsziele:
Grafenhausen - Brauerei Rothaus
Seit 1791 wird in Rothaus im Schwarzwald Bier gebraut. Besuchen Sie unsere wunderschöne Brauer...
Donaueschingen - Fürstlich Fürstenbergische Brauerei
Im Jahre 1283 erhält die Fürstlich Fürstenbergische Brauerei das Braurecht - das ist der Begin...
Alpirsbach - Alpirsbacher Klosterbräu
Die Alpirsbacher Brauerei zeigt Ihnen alles, bis auf das Rezept. Ein Bier zu brauen wie das Al...
